Über dieses Blog
Informationen nicht nur zum Thema Kaffee
Ein Säckchen Australian Skybury vor dem Rösten
Kaffee ist meine Leidenschaft. Es macht mir Spass, tolle Kaffees und Espressi herzustellen, zu verkosten und zu genießen. 2002 ist es mit Hilfe meiner Familie gelungen, mein Traum von der Selbstständigkeit zu verwirklichen. Ich habe eine Caffebar und eine Kaffeerösterei gegründet. Meine Familie ist mit ebenso viel Leidenschaft dabei.
Seit dieser Zeit beschäftigen wir uns professionell mit dem Thema Kaffee. Das soll aber nicht heißen, dass wir alles wissen. Dazu ist das Thema Kaffee viel zu umfassend und vielseitig. Ich glaube, die Röstung und die Zubereitung eines guten Kaffees oder Espresso ist eine Kunst, eine ganz eigene Philosophie.
Als Kaffeerösterei haben wir uns dem Spezialitätenkaffee verschrieben. Wir sind immer auf der Suche nach besonderen Kaffees, nach kleinen Plantagen und Farmern, die sich der Qualität und nicht der Masse verschrieben haben. Diese exklusiven Kaffees rösten wir im Langzeitröstverfahren im Trommelröster. Kommen Sie doch einfach mal bei uns vorbei. Sie können uns gerne beim Kaffee rösten zuschauen.
Warum ein Blog?
Neben dem Kaffee habe ich noch andere Hobbys. Ich fotografiere gerne und ich arbeite gerne mit Computern. Und das schon recht lange. Im Fido-Net hatte ich unter der Adresse 2:247/107 einer der ersten Mailboxen im Umkreis am Netz. Für mehrere 1TR6 ISDN Anschlüsse musste die Telekom extra Leitungen legen. Der erste “PC” war ein Sinclair ZX81 und man hauchte 300 Baud ins Telefonnetz. Das ist alles schon lange her. Will sagen: Computer begleiten mich schon über 20 Jahre – beruflich oder privat. Oder anders ausgedrückt: Ich bin auch ziemlich technikverliebt. Und deshalb erlaube ich mir in meiner begrenzten freien Zeit ein wenig über unsere Kaffees oder andere für mich interessante Themen zu “bloggen”.
Neues, Bekanntes, Interessantes
In diesem Blog möchte ich Themen rund um Kaffee vorstellen, beschreiben und diskutieren. Jedoch ist nicht nur Kaffee und Espresso das Thema dieses Blogs. Es soll eine Art Zeitung sein, die sich erlaubt, alle möglichen Themen zu behandeln. So wie früher in den Kaffeehäusern Neuigkeiten ausgetauscht wurden, Meinungen verbreitet wurden und Neues ausprobiert wurde. Der Austausch mit Kaffeefreunden, Kollegen, Freunden und Kritiker ist das Ziel dieses Blogs. Ich freue mich auf jeden Kommentar.