Perfektes Kaffeewasser PUR PUR von Aqua Römer
PUR PUR, das neue Premium Wasser eignet sich ideal für die Zubereitung von Kaffee- und Espressospezialitäten.
Viele Kaffeegenießer geben sich große Mühe, ihr Lieblingsgetränk zuzubereiten: Die Kaffeebohnen werden jeweils frisch gemahlen, die Maschine optimal eingestellt oder liebevoll per Hand aufgegossen, damit am Ende das heiß begehrte Getränk sein volles Aroma entfalten kann. Bei der mengenmäßig wichtigsten Zutat bei der Kaffeezubereitung – dem Wasser – war das Optimierungspotenzial bisher begrenzt, denn das Wasser kommt in der Regel aus der Leitung. Eine Tasse Kaffee besteht jedoch zu mehr als 90 Prozent aus Wasser, deshalb hat diese Zutat einen entscheidenden Einfluss auf den Geschmack des Kaffees, unabhängig von der sorgfältigsten Zubereitung. Weiterlesen »
geschrieben am 02.12.2010 um 11:32 Uhr
von Stefan Klingler
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Dreitägige Herbstfachtagung beschäftigt sich mit der Zukunft des Spezialitätenkaffees „Billig und Gut, das geht nicht.“ Der Gastgeber der Herbstfachtagung der Deutschen Röstergilde, Hanspeter Hagen (Willy Hagen GmbH), bringt es auf den Punkt. Hochwertige Kaffees im traditionellen Trommelröstverfahren schonend geröstet, haben ihren Preis. Die Mitglieder der Röstergilde sind Spezialitätenröster, die sich auf die Veredelung hochwertiger Kaffeesorten [...]
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geschrieben am 15.11.10 von Stefan Klingler
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Hochwertige Kaffeebohnen und dann am Wasser sparen? Sind Mineralwässer besser als Leitungswasser? Häufig werden wir gefragt, welches Wasser für die Zubereitung von Kaffee und Espresso denn am besten geeignet ist. Grundsätzlich kann man die Frage recht einfach beantworten: Das perfekte Kaffeewasser sollte mineralstoffreich, sauerstoffreich und frisch sein. Dabei sollte es einen moderaten Karbonatgehalt haben, damit [...]
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geschrieben am 05.08.10 von Stefan Klingler
Thema: Genuss pur • 2 Kommentare »
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