Kaffeerösterei Klingler setzt Milch aus „Fairem Handel“ ein.
Getreu dem Motto „Global denken, lokal handeln“ beziehen wir, die Kaffeerösterei Klingler, die Milch für unsere Caffèbar direkt vom Milchbauer. Ich bin froh, mit dem Milchhof Soonwald einen lokalen Milchlieferanten gefunden zu haben. Wir beziehen vom Milchhof Soonwald frische Vollmilch von ausgezeichneter Qualität. Vor allem ist die Milch wirklich frisch. Sie kommt quasi direkt von der Kuh zu uns. Zweimal pro Woche werden wir mit dem hofeigenen Kühlfahrzeug beliefert.
Die Familie Bange betreibt mit dem Milchhof Soonwald einen landwirtschaftlichen Betrieb mit Milchkühen, der 2007 um eine eigene Hofmolkerei erweitert wurde. Die andauernden und meist ergebnislosen Gespräche zur Anhebung der Vergütung für die produzierte Milch hat bei Familie Bange zu dem Entschluss geführt, wenigstens einen Teil der Milch selbst zu vermarkten. Die Risikobereitschaft wird belohnt: Mit den eigenen Kühlfahrzeugen liefert Familie Bange heute die Milch und Milchprodukte im Großraum Seibersbach täglich frisch aus. Die Lieferung erfolgt ökologisch sinnvoll in Mehrwegverpackungen sowohl an Privathaushalte als auch an gewerbliche Verbraucher. Weiterlesen »
geschrieben am 22.06.2010 um 16:41 Uhr
von Stefan Klingler
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Zum wiederholten Mal sind namhaft Kaffeeröster in das Visier der Kartellbehörde geraten. Erst im Dezember des letzten Jahres wurden die Kaffeeröster Dallmeyr, Tchibo und Melitta wegen Preisabsprachen zur Zahlung von insgesamt 159,5 Millionen Euro Geldstrafe verurteilt. Jetzt haben die Wettbewerbshüter erneut sechs große und bekannte Röster zu einer Strafe von 30 Millionen Euro verurteilt. Die [...]
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geschrieben am 14.06.10 von Stefan Klingler
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Schadstoffkonzentration im Kaffee steigt mit der Temperatur Vor einigen Jahren füllte das Thema die Schlagzeilen: Acrylamid. In Lebensmittel. Vor allem in Pommes frites und Kartoffelchips, aber auch in anderen Lebensmitteln, wie zum Beispiel im Kaffee. Zusammengefasst weiß man heute, dass in allen Lebensmittel, die frittiert, geröstet, gebraten oder gebacken werden, Acrylamid enthalten sein kann. Acrylamid [...]
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geschrieben am 25.05.10 von Stefan Klingler
Thema: Allgemein • kommentieren •
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Wenn Kaffee nicht mehr Kaffee ist Kaffeemanufakturen wie die Kaffeerösterei Klingler eine ist bedienen eine kleine Nische im großen Kaffeemarkt. Um so mehr freut es, wenn die Öffentlichkeit mehr und mehr Interesse an dieser Nische findet. Die Frankfurter Allgemeine Sonntagszeitung vom 9.3.2010 hat einen sehr gut recherchierten Beitrag über Industriekaffee veröffentlicht. Die Situation ist bekannt: [...]
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geschrieben am 01.05.10 von Stefan Klingler
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