Perfekte Milch für den besten Cappuccino der Stadt
Cappuccino nicht löffeln
Dass in einer Kaffeerösterei Kaffee verkostet wird, ist nichts Neues. Das dort allerdings regelmäßig verschiedene Milchsorten probiert werden ist relativ ungewöhnlich. Dabei ist es ganz einfach: Zum vollkommenen Kaffee gehört die optimale Milch, um wohlschmeckende Cappuccini und Caffé Latte herzustellen. Und da wir unseren Ruf, den besten Caffè und Cappuccino der Stadt zu servieren, nicht verlieren wollen, sind wir auch beim Thema Milch ganz vorne. Denn ein erstklassiger Cappuccino ist das Ergebnis einer erfolgreichen Kombination aus Espresso, Milch und Milchschaum. Microfeiner, cremiger Schaum gepaart mit einer leichten Süße, die den Körper des Espresso betonen.
Milch muss sich gut aufschäumen lassen
Diesen hochfeinen Mikroschaum kann man nicht mit jeder Milch herstellen. Ultrafeiner Milchschaum ist allerdings Voraussetzung für einen appetitlichen Cappuccino. Weiterlesen »
geschrieben am 13.06.2010 um 16:30 Uhr
von Stefan Klingler
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Benimmregeln im Umgang mit dem Lieblingsgetränk Es könnte doch so einfach sein. Man bestellt einen schönen Cappuccino, genießt das tolle Getränk und löffelt am Schluß den herrlich sahnigen Milchschaum aus der Tasse. Und tapps – da war es wieder, das Fettnäpfchen. Alle Gäste des Coffeeshops drehen sich um und schauen sie mit verständnislosem Blick an. [...]
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geschrieben am 24.05.10 von Stefan Klingler
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Ob Café au Lait, Latte Macchiato oder Cappuccino, alle Kaffeespezialitäten benötigen insbesondere eine Zutat, um stilvollendet zu sein: Die Milch. Besonders schnell und einfach lässt sich der Klassiker Café au lait zaubern. Man nehme zwei gleiche Teile warme Milch und Kaffee und schon ist der perfekte Milchkaffee kredenzt. Ein weiteres Highlight der Coffeeshop-Getränke ist der [...]
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geschrieben am 29.04.10 von Stefan Klingler
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