Binger Kaffeehauszeitung

Deutsche Röstergilde zeichnet Kaffeerösterei Klingler aus Die Jury hatte es nicht leicht. Weit über hundert Kaffees und Espressi mussten die Kaffeeexperten aus Deutschland und dem benachbarten Ausland für den diesjährigen Wettbewerb der Deutschen Röstergilde verdeckt verkosten. „Das Niveau des diesjährigen Wettbewerbs war sehr hoch“, freut sich Heiko Rehorik, Generalsekretär der Deutschen Röstergilde. Im Rahmen der [...]

Persönlicher Kontakt zu den Kaffeefarmen wichtig. Direkter Handel erfolgreich. Nein! Die Kaffeerösterei Klingler,  ist kein Transfair-Partner. Warum nicht? Wir kaufen direkt bei den Farmen vor Ort unsere Rohkaffees ein. Der Kontakt zu den Bauern ist uns wichtig. Nur so bekommen wir die beste Qualität und der Kaffeefarmer einen gerechten Preis. So einfach kann das mit [...]

Am 30. September 2011 findet bundesweit zum sechsten Mal der „Tag des Kaffees“ statt. Bei der Kaffeerösterei Klingler in Bingen können Kaffeeliebhaber an diesem Tag die Vielfalt und den Genuss des Kaffees vor Ort erleben. Deutschland ist ein Kaffeeland. Jeder Bundesbürger trinkt pro Jahr im Schnitt 150 Liter des beliebten Muntermachers. Damit liegt Kaffee in [...]

Schadstoffkonzentration im Kaffee steigt mit der Temperatur Vor einigen Jahren füllte das Thema die Schlagzeilen: Acrylamid. In Lebensmittel. Vor allem in Pommes frites und Kartoffelchips, aber auch in anderen Lebensmitteln, wie zum Beispiel im Kaffee. Zusammengefasst weiß man heute, dass in allen Lebensmittel, die frittiert, geröstet, gebraten oder gebacken werden, Acrylamid enthalten sein kann. Acrylamid [...]

Hochwertige Kaffees im Aufwärtstrend Gab es vor einigen Jahren in den Haushalten meist nur Filterkaffee aus dem Supermarktregal, wünschen sich die Verbraucher heute eine größere Auswahl an Sorten. Die Nachfrage nach Ganzen Bohnen wächst von Jahr zu Jahr. Der Deutsche Kaffeeverband gibt an, dass nach Schätzungen des Verbandes im Jahr 2009 mehr Espressobohnen in Deutschland [...]

Gericht untersagt Tchibo Finanzmarktgeschäfte Schon lange vertreibt Tchibo neben Kaffee alles mögliche für den täglichen Bedarf und darüber hinaus. Ob Bettwäsche, Unterhosen, Oberbekleidung, Fahrräder oder Möbel. Bei Tchibo gibt es alles. Seit einiger Zeit auch Mobilfunkverträge, Versicherungen oder Investmentfonds. Den Verkauf von Versicherungen und Investmentfonds hat das Landgericht Hamburg jetzt untersagt (Az 408 O 95/09). [...]

Die Renaissance eines besonderen Berufs Eigentlich gibt es den Ausbildungsberuf des Kaffeerösters bereits seit den 70er Jahren nicht mehr. Doch ist bei den Kunden eine Rückbesinnung auf Qualität zu erkennen und so kämpfen die Röstereien um die Wiedereinführung des Berufes. Dabei gibt es einen ersten Teilerfolg: In Heilbronn werden seit dem letzten Jahr Fachkräfte für [...]