Systemgastronomen interessieren sich für das Handwerk des Kaffeerösters und des Barista
Kurze Theorie und viel Praxis
Über den Herstellungsprozess von Kaffee in seiner exclusiven Form informierten sich die Auszubildenden des 2 Lehrjahres zum Fachmann/frau für Systemgastronomie in der Kaffeerösterei Klingler. Auf der Agenda des Workshops stand die Veredelung des Rohkaffees von der Röstung bis in die Tasse.
Das erstmals von der IHK Mainz, in Zusammenarbeit mit der Berufsschule und der Kaffeerösterei Klingler, durchgeführte Seminar fand breite Beachtung. Nicht nur die Auszubildenden waren von der Veranstaltung begeistert. Auch Stefan Klingler, Inhaber der Kaffeerösterei Klingler, war beeindruckt vom Einsatz der Azubis für den perfekten Espresso und Cappuccino. „Es freut mich zu sehen, wie der Funke Begeisterung für die Zubereitung der Espressogetränke überspringt.“ Schon nach kurzer Übungszeit hatten die Barista-Newbies erste Latte Art Kreationen gießen können. Weiterlesen »
geschrieben am 17.06.2011 um 16:18 Uhr
von Stefan Klingler
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geschrieben am 17.05.10 von Stefan Klingler
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geschrieben am 08.05.10 von Stefan Klingler
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geschrieben am 04.05.10 von Stefan Klingler
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