Binger Kaffeehauszeitung

Hochwertige Kaffeebohnen und dann am Wasser sparen? Sind Mineralwässer besser als Leitungswasser?
Häufig werden wir gefragt, welches Wasser für die Zubereitung von Kaffee und Espresso denn am besten geeignet ist. Grundsätzlich kann man die Frage recht einfach beantworten: Das perfekte Kaffeewasser sollte mineralstoffreich, sauerstoffreich und frisch sein. Dabei sollte es einen moderaten Karbonatgehalt haben, damit die [...]

36 ° und es wird noch heisser… Jetzt brauchts einen leckeren Eiskaffee
Sommerliche Urlaubsstimmung auf dem Bürgermeister Neff Platz in Bingen. Das Wasser des großen Brunnen rauscht und schillert im Sonnenlicht. Kinder und Erwachsene kühlen sich im fließenden Nass ab. Vor der Terrasse unserer Caffebar misst das Thermometer 36 ° C – im Schatten. Die Gäste [...]

Kaffeerösterei Klingler setzt Milch aus „Fairem Handel“ ein.
Getreu dem Motto „Global denken, lokal handeln“ beziehen wir, die Kaffeerösterei Klingler, die Milch für unsere Caffèbar direkt vom Milchbauer. Ich bin froh, mit dem Milchhof Soonwald einen lokalen Milchlieferanten gefunden zu haben. Wir beziehen vom Milchhof Soonwald frische Vollmilch von ausgezeichneter Qualität. Vor allem ist die Milch [...]

Hervorragende Ergebnisse erreicht man mit der French-Press-Kanne
Der Bohnenbehälter des Vollautomaten ist mit würzigem Espresso gefüllt. Der Online-Kaffeeshop des Vertrauens bietet 30 Sorten bester Single Origins an. Ausgerechnet jetzt hat man gerade Lust auf den letztens georderten aromatischen Kaffee aus Äthiopien. Wie bekommt man möglichst unkompliziert einen guten Kaffee zubereitet? Ganz einfach: Mit der French-Press-Kanne,  auch [...]

Perfekte Milch für den besten Cappuccino der Stadt
Dass in einer Kaffeerösterei Kaffee verkostet wird, ist nichts Neues. Das dort allerdings regelmäßig verschiedene Milchsorten probiert werden ist relativ ungewöhnlich. Dabei ist es ganz einfach: Zum vollkommenen Kaffee gehört die optimale Milch, um wohlschmeckende Cappuccini und Caffé Latte herzustellen. Und da wir unseren Ruf, den besten Caffè [...]

Das Geschäft für Freunde hochwertiger Süßwaren und Kaffees in Ingelheim am Rhein
Schokolade, Pralinen, Marzipan, Bonbons und dazwischen der Duft von frischem Kaffee. Das Ambiente im Schokolädchen DeJong ist nostalgisch und einfach zauberhaft. Es verzaubert den Besucher und führt ihn in die feine Welt der Schokolade.
Wenn man das Geschäft betritt, muss man erst mal innehalten um [...]

Benimmregeln im Umgang mit dem Lieblingsgetränk
Es könnte doch so einfach sein. Man bestellt einen schönen Cappuccino, genießt das tolle Getränk und löffelt am Schluß den herrlich sahnigen Milchschaum aus der Tasse. Und tapps – da war es wieder, das Fettnäpfchen. Alle Gäste des Coffeeshops drehen sich um und schauen sie mit verständnislosem Blick an. Ein [...]

Hochwertige Kaffees im Aufwärtstrend
Gab es vor einigen Jahren in den Haushalten meist nur Filterkaffee aus dem Supermarktregal, wünschen sich die Verbraucher heute eine größere Auswahl an Sorten. Die Nachfrage nach Ganzen Bohnen wächst von Jahr zu Jahr. Der Deutsche Kaffeeverband gibt an, dass nach Schätzungen des Verbandes im Jahr 2009 mehr Espressobohnen in Deutschland verkauft [...]

Wir leben in einer Weinregion. Rheinhessen ist das größte Weinanbaugebiet Deutschlands. In der Region um unsere Stadt Bingen gibt es zahlreiche Weingüter. Weingüter, die ganz unterschiedliche Weine herstellen. Nicht nur die Traubensorten, sondern auch die Verfahren in den Weinkellern unterscheiden sich oftmals stark. Jeder Winzer hat sein besonderes i-Tüpfelchen, um seinen Wein besonders geschmackvoll auszubauen. [...]