Binger Kaffeehauszeitung

Schadstoffkonzentration im Kaffee steigt mit der Temperatur Vor einigen Jahren füllte das Thema die Schlagzeilen: Acrylamid. In Lebensmittel. Vor allem in Pommes frites und Kartoffelchips, aber auch in anderen Lebensmitteln, wie zum Beispiel im Kaffee. Zusammengefasst weiß man heute, dass in allen Lebensmittel, die frittiert, geröstet, gebraten oder gebacken werden, Acrylamid enthalten sein kann. Acrylamid [...]

Benimmregeln im Umgang mit dem Lieblingsgetränk Es könnte doch so einfach sein. Man bestellt einen schönen Cappuccino, genießt das tolle Getränk und löffelt am Schluß den herrlich sahnigen Milchschaum aus der Tasse. Und tapps – da war es wieder, das Fettnäpfchen. Alle Gäste des Coffeeshops drehen sich um und schauen sie mit verständnislosem Blick an. [...]

Deutschland als Kaffeeland: Neben Bingen jetzt auch Ernte in Essen In Bingen haben wir vor einigen Monaten unseren ersten Kaffee in unserer Kaffeerösterei geerntet. Gerade wurde die Kaffeeernte in Essen mit einer beeindruckenden Ausbeute beendet. Im Gruga-Park, bekannt durch seine tropischen Pflanzen- und Tierwelt, haben die drei Meter hohen Kaffeebäume reichlich Früchte getragen. Die Besucher [...]

Hochwertige Kaffees im Aufwärtstrend Gab es vor einigen Jahren in den Haushalten meist nur Filterkaffee aus dem Supermarktregal, wünschen sich die Verbraucher heute eine größere Auswahl an Sorten. Die Nachfrage nach Ganzen Bohnen wächst von Jahr zu Jahr. Der Deutsche Kaffeeverband gibt an, dass nach Schätzungen des Verbandes im Jahr 2009 mehr Espressobohnen in Deutschland [...]

Kaffeeversorung bei EU Sitzungen gefährdet Es ist nicht immer einfach, wenn sich die großen der Politik treffen, um ein EU-Abkommen vorzubereiten. Und manchmal darf man auch schmunzeln. Wie das manager-magazin in seiner heutigen Witschaftsglosse berichtet, haben die EU-Finanzminister ein echtes Problem. Die Kaffeeversorung während der Sitzungen ist durch den Ausfall des bisherigen Sponsors nicht mehr [...]

Enorme Umweltbelastungen durch „Billigkaffee“ Kaffee ist nicht nur der Deutschen liebstes Getränk. Auch der Rest der Welt liebt die anregende Wirkung und den Geschmack des Kaffees. So konsumieren wir weltweit ganze 590 Milliarden Tassen Kaffee, Cappuccino oder Espresso pro Jahr. Das heißt im Umkehrschluss: Wir benötigen weltweit rund 5.900.000 Tonnen Kaffee jedes Jahr. Wenn man [...]

Die neue Arbeitswelt treibt seltene Blüten Die Wirtschafts- und Finanzkrise hat aller Orten gewaltige Krater geschlagen. Nach den Restrukturierungs- und Entlassungswellen bleiben viele auf der Strecke. In den USA, wo eine Arbeitslosenversicherung die Ausnahme ist, bleibt den Menschen ohne Job nur noch die Möglichkeit, sich als Selbstständige durchzuschlagen. Das ist allerdings auch im Land der [...]

Eine Köstlichkeit aus der Kaffeerösterei Klingler Besondere Kaffees zu veredeln, das ist eine ganz besonders beliebte Aufgabe in unserer Kaffeerösterei. Und der Australia Skybury ist ein ganz besonderer Kaffee. Die wenigsten wissen, dass in Australien überhaupt Kaffee angebaut wird. Ein typisches Kaffeeanbauland ist es auch ganz bestimmt nicht. Aber in Australien wird schon seit rund [...]

Bundesparteitag 2010 findet in Bingen statt Am 15. und 16. Mai findet der Bundesparteitag der Piratenpartei Deutschland an der romantischen Rhein-Nahe Mündung in Bingen statt. Die Piratenpartei Deutschland ist erstmals während des letzten Bundestagswahlkampfes in den Fokus der Öffentlichkeit gerückt da sie sich mit spektakulären Aktionen für die Sicherung der Bürgerrechte einsetzt hat. Speziell die [...]